馬肉の健康効果

馬肉には健康に欠かせない、必須脂肪酸であるリノール酸、α-リノレン酸、オレイン酸などの不飽和脂肪酸が多く含まれています。
その値は豚肉や牛肉にくらべて豊富であり、少しの量でも十分な量のたんぱく質を摂取できます。また、必須脂肪酸は身体の中で自然と作ることができない成分なので、食材から採る必要があります。
そのほか、低カロリーでタンパク質や鉄分、グリコーゲンを多く含み
筋肉を作る働きをしたり、疲労回復効果もありアスリートの方にも好まれています。
馬は体温が高く、雑菌の増殖や寄生虫が繁殖しにくいうえ、
腸内出血性大腸菌のリスクが低いので生食が可能なのです。
安全で栄養価が高くヘルシーな馬肉を是非多くの方に知っていただきたいと思っております。